自分でバームクーヘンが作れる！？

実は、ＢＢＱの感覚で、みんなで力をあわせれば、バームクーヘンが作れるのです。
さて、どんな味になったのでしょう。

まずは、炭火を起こします。
火は着火剤で着きますが、炭全体に火が回るのに時間がかかります。
長い棒で作るので幅広の火種が必要です。

棒に生地を塗ります。
機械や職人さんのように一定には塗れませんが、それが手作りの味わいですね。

焼きます。
ぐるぐる回しながら、炭火に生地が落ちないように。
徐々に焼き目がついてきて、ちょこっと食べたい気分になりますが、
これから太くするのでガマンガマン。

そして、
また塗る。
一層一層、地道な作業です。

そして、
また焼く。
これの繰り返し、忍耐力が必要です。
う～ん、子どもの姿が減っている（笑）。

完成。
日が西に傾き、時間となりました。
うまくできたのかな？

各グループ、太さも焼き色も違います。
それが手作りの証拠です。

おおっ。
しっかり、 年輪がいい感じに出来てます。
切ったばかりのアツアツを食した参加者は「美味しい」の合唱でした。

目標はこれでしたけどね。

出来上がったバウムクーヘンは、お店で買うのとは違いますが、参加者は各自大事に持ち帰りました。

ナガラタタンのお菓子は、たまご・はちみつ・牛乳など、厳選された岐阜県産の新鮮な素材を使っており、岐阜の味なのです。
今回の手作りバウムクーヘンも、売られている商品と同じ材料で焼きました。

季節ごとに変わる旬な素材のスイーツを見つけに、ナガラタタンにお出かけください。

（016　平山）

プログラム詳細：
「菓子職人と一緒に、炭火でぐるぐるバウムクーヘン作り」

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