「その手は桑名の焼きはまぐり」で有名な三重県桑名市のはまぐり。豊かな揖斐川・長良川河口の汽水域で育まれています。
およそ20年前、約0.8トンまで漁獲量が減りましたが、桑名市赤須賀の漁師たちが稚貝を放流するなど、懸命の努力が実を結びつつあります。今回は赤須賀漁港で行われる競りを特別に解説付きで見学。はまぐりや桑名市赤須賀の歴史と今を学んだ後、桑名の焼きはまぐりを召し上がっていただきます。赤須賀の魅力を存分にお楽しみください！