郡上八幡の水と町と人が育てる 個性豊かなエールビール

　郡上八幡のビール工房に並んだ琥珀色。こぢんまりとした店にもかかわらず、次々と出てくる15種類のビールに「全部ここでつくっているなんて」と驚きの声が上がります。町家を改装した地下室で発酵熟、熟成されるのはエール製法のビール（日本で流通する多くはラガー製法）。常連客がそのおいしさを熱く語り、思わず笑顔が広がりました。郡上八幡の豊かな水と、町と人が育てた、ビール初心者でも飲みやすい薫り高いビールでした。（山田真梨子）

メモ：
無ろ過のいきたクラフトビールを造るために会社を辞め、移住、起業した松本徹哉さんが案内。