旧・上之保村のみんなで作った、新しい「ゆずの里」

　関市上之保が、ゆずの里へと動きはじめて13年。７年目から収穫できるため、上之保産のゆずだけで商品が作れるようになったのはここ数年。全国の産地を視察し、後発だからこそ「無農薬で体に良いゆず」を特長にしようと決めました。美味しいものは虫・猿・鹿のほうがよく知っていて、被害に泣かされることも。こぶし大のゴツゴツしたゆずは、少し握るだけで鮮烈な香りがします。産地ならではのゆずの使い方を教わりました。（奥村裕美）

メモ：
収穫体験、皮・果汁・種を余さず使う講座、ゆず湯を楽しんだ

「旬のゆず　取ってしぼって作って食べて体験ツアー」